750 grammes
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Bonjour! Sans doute, ce nom ne vous évoque rien... La Mineola est un hybride de mandarine, agrume né de l'union du pamplemousse et de la dite mandarine. Acidulée et très juteuse, elle s'est bien mariée avec mon p'tit magret... 1 magret de canard 1 mineola...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Comme nombre d'entre vous, j'ai fait ma petite galette.... Mais je ne voulais pas rester 100% docile et ai farci celle de cette année avec un p'tit mélange. Cela n'a pas dérangé mes convives puisque ces derniers temps, tartes conversation et...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Aujourd'hui, une tarte pleine de caractère et 200% fromages! Pâte: 200g de farine 100g de ricotta Sel, poivre, ail semoule et persil 1 jaune d'oeuf Garniture: 100g de brie 1 coulommiers 1/2 bûche de chèvre 60g de Saint Agur 50g d'emmental 1 boule...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Aujourd'hui, ma déclinaison de biscuits typiquement de chez nous.... En quantités plus réduites, un peu moins gras que ceux que je fais habituellement, avec une texture qui nous a vraiment plu.... 135g de farine T45 1 pincée de sel 1/4 de cc...

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Tag(s) : #Gateaux

Bonjour! Aujourd'hui, le p'tit risotto du réveillon.... Simplissime mais si savoureux... Pour 1 personne: 100g de riz rond 20g de beurre 1 échalote 1 bouillon de volaille 1 pincée de cèpes séchés 2 petits cèpes frais (conservés au naturel au moment des...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Aujourd'hui, une recette SUBLIME! M. Conticini, merci de nous offrir votre talent et vos sublimes créations.... Pâte feuilletée inversée (pour 2 tartes): Beurre manié 188g de beurre 75g de farine Détrempe: 175g de farine 55g de beurre 75g d'eau...

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Tag(s) : #Desserts

Bonjour! L'entrée de mon réveillon aujourd'hui: fraicheur, simplicité et saveurs se sont alliées dans l'assiette... Je me suis inspirée d' un blog, mais lequel??? Par personne: 4-5 grosses crevettes 1/2 avocat 1 orange 1/2 citron 20g de sauce soja 5g...

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Tag(s) : #Entrée

Bonjour! Un titre tout pompeux pour mon dessert de réveillon du nouvel an.... Mais je me voyait mal le décrire en détail pour ne pas faire un titre de 10 mètres! Mes photos sont affreuses par contre.... Il est composé d'une mousse de mangue, d'un gélifié...

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Tag(s) : #Gateaux

Bonjour! Aujourd'hui, une recette un peu plus légère que les agapes des dernières jours.... Un méli mélo de légumes qui rassasie en restant diététiquement correct.... 70g de petits pois surgelés 70g de fèves 1 petit poivron vert 1 petite courgette 1/2...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques
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