750 grammes
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Bonjour! Une petite gourmandise solo.... Vite faite et toute mimi! Pâte: 50g de farine 25g de beurre 1 pincée de sel 20g de cassonnade 1cc de vanille liquide Garniture: 1 pomme golden 1cc de poudre d'amandes 1cs de confiture d'abricots 1 cs d'eau Préparer...

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Tag(s) : #Desserts

Bonjour! Aujourd'hui, encore une recette de boulange avec un petit levain express.... L'idée de départ était de ne pas avoir un levain excessivement lourd à entretenir.... Blobby, mon levain, est né tout doucement et reste un bébé levain! Pour le levain:...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour... Un pot de mascarpone qui approche dangereusement de sa date d'expiration... Une Miamana qui fait une insomnie et se retrouve aux fourneaux à 5h du mat'.... Et voila le résultat... Biscuits madeleines: 4 oeufs 100g de sucre 200g de farine 200g...

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Tag(s) : #Desserts

Bonjour! Ces beignets m'ont rendue folle pendant des années: d'abord, je ne les hydratais pas assez ni ne les pétrissais suffisamment: de véritables galettes de marbre. Puis, je n'arrivais pas à les former, trop liquide, pas la technique.... Enfin, une...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Toujours dans ma quête de fuir l'industriel, j'ai tenté cette petite volaille craquante et parfumée.... Essai transformé! 1 poulet (le mien n'a pas de cuisses, car quand il n'y a que deux carnivores à la maison un poulet entier c'est trop....)...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonsoir.... Un petit mot de remerciements, car le blog est avant tout un espace d'échange et de communication.... Merci à ma jolie Céline, du blog Célineplaisir, qui m'a fait l'honneur de gouter mon Poulet aux Olives... Merci aux 93 personnes qui suivent...

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Tag(s) : #Bla bla - infos - bonnes adresses

Bonjour! Aujourd'hui, encore de la boulange, avec un pain à la semoule craquant et moelleux.... 300g de semoule extra fine 200g de farine 10g de sel 280g d'eau 100g de lait 1cc rase de levure boulangère 1cc de sucre Graines de sésame et de nigelle 1 oeuf...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! Aujourd'hui je boulange.... Pour une grosse brioche bien gourmande! 275g de farine 100g de lait de noisettes 100g de beurre 2 gros oeufs 60g de sucre roux 1cc de levure boulangère 5g de sel 1 jaune d'oeuf Réserver 20g de lait pour la levure....

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Tag(s) : #Boulange!
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