750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bonjour! Aujourd'hui, une recette piquée chez Ottoki, qui s'est elle même inspirée du grand pâtissier Pierre HERME pour cette recette de beignets. Quand même, il a fallu que je bidouille! Pour le levain: 5g de levure fraiche 175g d'eau tiède 275g de farine...

Lire la suite
Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! Je vous prsente une recette sucrée à souhait, que je voulais réaliser depuis un moment mais à défaut d'en trouver l'ingrédient pricipal: la pâte à ktaïfs, kadayefs... C'est une spécialité apparemment turque ou grecque, à base de cette pâte qui...

Lire la suite
Tag(s) : #Gateaux

Bonjour! Comme une petite fourmi, je continue dans mes conserves pour ne pas être au dépourvu quand la bise sera venue... Après les mirabelles, me voici avec des tomates, qui sont délicieuses mais commencaient à être un peu avancées pour les manger crues....

Lire la suite
Tag(s) : #Conserves et confitures

Bonjour! On continue les délices orientaux, avec cette autre version de crêpes feuilletées, qui se rapprochent des msemens, mais qui sont faconnés différemment. Ici, j'ai utilisé (mesure en bol chinois) 1 bol de farine 1 bol de semoule extra fine+ une...

Lire la suite
Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Aujourd'hui je vous présente un gâteau oriental made in moi, pour les accros de cacahuetes! Pour la pâte: 3 mesures de farine 1 pincée de sel 1/2 mesure de pâte d'arachide 1 bouchon d'extrait de vanille 1 bouchon de fleur d'oranger 2/3 de mesure...

Lire la suite
Tag(s) : #Gateaux

Bonjour! Aujourd'hui, un petit déj moelleux et gourmand, typique du Maghreb: des crêpes gonflées et légères, toutes trouées, facon moi! 1 mesure de demoule extra fine 1 cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1/2 cs de levure...

Lire la suite
Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Pour accompagner la confiture , quoi de mieux qu'une bonne brioche tiède? Il me restait un fond de lben (=buttermilk=lait fermenté=lait ribot), direction la map! 2 oeufs 120g de lben 100g de beurre 1 cs de miel 360g de farine 1/2 cube de levure...

Lire la suite
Tag(s) : #MAP

Bonjour! En automne, on aime déguster une bonne tarte tiède. Pour plus de gourmandise, voici la version proposée au dessert des Ana: la tarte normande. Il faut: 1 abaisse de pâte feuilletée 5 à 6 pommes 2 oeufs 2 cs de creme fraiche épaisse 2 cs de cassonnade...

Lire la suite
Tag(s) : #Desserts

Bonjour! Vous le savez peut être, on rompt en principe le jeûne avec une datte. De ce fait, les premiers makrouts que j'avais fait faisait un peu répétitifs! Par ailleurs, Mamana m'avait dit subtilement qu'elle aimait beaucoup les makrouts aux amandes......

Lire la suite
Tag(s) : #Gateaux
<< < 1 2 3 4 > >>