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 Far aux pruneaux

Bonjour!

Un dessert tout doux et creamy....

550ML de lait frais entier

80g de farine

5 oeufs frais

100g de sucre

1 gousse de vanille

360g de pruneaux

20g de beurre

Mettre le lait et la vanille fendue dans une casserole, porter à ébullition et laisser infuser jusqu'au complet refroidissement.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer un moule et le réserver au frais.

Battre les oeufs avec le sucre puis y incorporer la farine.

Une fois le mélange bien lisse, éliminer la cosse de vanille et délayer le mélange précédent progressivement.

Couvrir le fond du moule beurré de pruneaux et couler la préparation dessus.

Enfourner pour une trentaine de minutes: le dessus du far doit commencer à colorer et il faut qu'il soit légèrement bloblottant.

Laisser refroidir avant de démouler et de partager....

 Far aux pruneaux

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