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Cookies fourrés à la Nocciolata

Bonjour...

Désolée pour les bikinis...

115g de beurre

240g de farine

1cc de levure chimique

60g de sucre blanc

65g de sucre brun

150g de pépites de chocolat au lait

1 belle pincée de sel

1belle cc de levure chimique

2 oeufs

nocciolata

Battre le beurre avec les sucres jusqu'à ce que l'appareil soit très léger et onctueux.

Ajouter le sel et la vanille, battre encore une minute, puis ajouter un oeuf. Fouetter jusqu'à parfaite incorporation. Casser alors le second et lisser le mélange.

Mélanger la farine et la levure. Les ajouter en 3 fois à l'appareil précédent en homogénéisant parfaitement entre chaque.

Déposer enfin les pépites de chocolat et les répartir à la maryse.

Prélever une belle cs de pâte. L'aplatir sur la paume de la main puis déposer une cc de Nocciolata au milieu.

Refermer la pâte sur le coeur gourmand, et bouler.

Déposer les pâtons sur une plaque sulfurisée, bien espacés, et les placer au frais une bonne heure.

Préchauffer le four à 180°.

Cuire environ 10 minutes, le cookie doit être un peu doré en dessous mais blanc dessus.

Laisser refroidir sur la plaque avant de réserver dans une boite en fer (ou en acier trempé à l'abri des gourmets!)...

Cookies fourrés à la Nocciolata

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