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Spaghetti croustillants

Bonjour!

Un test, allez savoir ce qui m'est passé par la tête...

60g de spaghetti

40g de parmesan

Poivre

Ail semoule

Huile d'olive

Cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée une minute de plus que le temps indiqué sur le paquet.

Egoutter des la cuisson achevée, assaisonner de poivre blanc, parmesan et ail semoule, et enrouler en petits nids.

Poser sur une assiette et laisser refroidir pour que les nids se tiennent.

Chauffer un fond d'huile dans une poêle.

Déposer les tas de pâtes et frire environ 2 minutes puis retourner et aplatir chaque nid.

Cuire la seconde face deux minutes puis déposer quelques instants sur un papier absorbant pour éliminer l'huile excédentaire.

Croquer pour découvrir l'intérieur tout moelleux!

Spaghetti croustillants

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