Bonjour!
Un gateau tout simple et tout moelleux....
4 oeufs
125g de sucre semoule
30g de sucre glace
1 yaourt (au citron)
2 oranges
2 citrons
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50g d'huile
Au batteur électrique, monter les oeufs avec le sucre jusqu' ce qu'ils blanchissent et triplent de volume.
Préchauffer le four à 160°.
Y verser l'huile et le yaourt, bien mélanger.
Presser et zester une orange et un citron. Ajouter ces éléments à la préparation précédente.
Incorporer enfin la farine, la levure et le sel.
Couler la pâte dans un moule chemisé et enfourner pour 40 à 45 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, dans une casserole, déposer le sucre glace, le jus et le zeste des deux autres agrumes.
Faire bouillir 3 minutes et réserver.
Une fois le gâteau cuit, verser le jus dessus, à chaud, et remettre dans le four éteint le temps que le liquide soit absorbé.
Démouler alors et partager!
