Bonjour!
Dégustée chaude ou tiède, cette petite uiche accompagnée d'uen salade fera un diner économique et de caractère!
200g de fromage frais
2 oeufs
Poivre
100g de cantal
100g d'emmental
1/2 camembert
2 cs de mascarpone
100g de bleu
Une noisette de beurre
Préchauffer le four à 200°.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans un cul de poule, déposer la mascarpone et le fromage frais. Fouetter pour les détendre, puis ajouter les jaunes. Mélanger à nouveau.
Raper les fromages durs, couper les autres en petits dés et les incorporer à la préparation précédente.
Poivrer généreusement.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la masse au fromage. Beurrer un moule à manqué, y couler l'appareil et enfourner pour une quarantaine de minutes.
Déguster!