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Cake moelleux coco citron

Bonjour!

Je vous propose aujourd'hui un cake tout moelleux et parfumé, simple et économique!

3 oeufs

1 yaourt coco

1 citron

1 sachet de levure chimique

1.5 pot de coco rapee

1.5 pot de farine

3/4 de pot de beurre fondu

Sel


Blanchir les oeufs avec le sucre pendant au moins 10 minutes, le temps que le mélange blanchisse et gonfle.

Ajouter le yaourt et le beurre, fouetter, puis incorporer la coco.

Laisser gonfler 15 minutes.


En attendant préchauffer le four à 180°.

Déposer alors la farine, la levure et le sel. Zester et presser le citron, et ajouter ces parfumants à la pâte.

Bien homogénéiser l'appareil.

Graisser et fariner un moule, y couler la pâte, et enfourner pour 45 minutes environ.

Une fois qu'une brochette piquée à coeur ressort sèche, sortir le gateau du four et le laisser tiédir une bonne vingtaine de minutes avant de le démouler sur une grille.

Trancher et déguster avec un chocolat chaud!!!

Cake moelleux coco citron

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