Bonjour!
Se lasse t on des classiques plein de miel et de gourmandise?
250g de farine
65g de beurre
1 petit oeuf
1 pincée de sel
1cs de vinaigre blanc
1cc de levure chimique
4 cs de fleur d'oranger
Eau tiède qs
Miel
Sésame
Huile de friture
Faire fondre le beurre.
Dans un récipient, mélanger le sel, la farine et faire un petit puis. Y placer la levure, avant de verser le vinaigre dessus pour la faire mousser.
Ajouter le beurre fondu et commencer à malaxer. Une fois le beurre bien incorporé, casser l’œuf sur l'appareil, pétrir, puis parfumer de fleur d'oranger.
Verser de l'eau tiède en mince filet pour obtenir une belle pâte souple et lisse. La diviser en trois pâtons, les mettre dans un sachet et laisser reposer 30 minutes.
Reprendre un pâton, l'abaisser et, à l'aide d'une roulette dentelée, parer les bords pour obtenir un rectangle.
Diviser ce grand rectangle en plus petits d'environ 10x6cm. Former 5 entailles à l'intérieur.
Glisser un index sous les lanières impaires, saisir un coin et le refaire passer à l'intérieur pour tresser la pâte.
Chauffer l'huile et frire les gateaux. En même temps, chauffer le miel pour le liquéfier.
Récupérer les gâteaux à l'aide d'une écumoire. Les poser sur un papier absorbant.
Une fois égouttés, plonger les griwech dans le miel et laisser imbiber 5 minutes.
Torréfier le sésame dans une poêle à sec pour en exhaler la saveur.
Reprendre les gâteaux avec une fourchette et déposer sur une grille pour que le miel excédentaire s’écoule.
Parsemer de sésame, et déguster....