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Chataignes au sel

Bonjour!

Ces châtaignes toutes simples seront croquées en moins de temps qu'il ne faut pour les cuire...

Chataignes

Eau

Sel

Une vieille casserole à fond épais

Placer les châtaignes dans la casserole, couvrir à hauteur d'eau puis reprendre les châtaignes.

Peser l'eau et ajouter 10% de son poids en sel.

Porter à ébullition

En attendant, percer les châtaignes d'un coup de couteau pointu.

Placer les châtaignes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la casserole.

Laisser tiédir, peler et dévorer!

Chataignes au sel

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