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Tarte pommes poires banane

Bonjour!

Une jolie tarte aux saveurs d'automne....

2 poires

3 pommes

1 banane très mure

100g de farine

100g de poudre d'amandes

60g de beurre salé

1 oeuf

60g de sucre roux

Préparer la pâte à l'amande: réunir le sucre, la farine et la poudre d'amandes dans un plat. Ajouter le beurre, sabler, puis lier à l'oeuf. Réserver au frais.

Couper une pomme, une poire en dés sans les peler ni les épépiner. Peler la banane et la couper en rondelles.

Mettre le tout dans une casserole à feu doux et à couvert, pour laisser réduire et compoter. Passer l'ensemble au passe purée une fois les fruits bien cuits pour obtenir une compote bien lisse.

Peler le reste des fruits et les évider.

Trancher finement les pommes mais conserver la poire entière.

Préchauffer le four à 200°.


Abaisser la pâte et foncer un moule. Napper le fond de compote, disposer les fruits et poser la poire entière au centre.

Enfourner pour une quarantaine de minutes.

Lustrer, laisser refroidir et savourer.....

Tarte pommes poires banane

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