Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Coupe tatin

Bonjour!

En manque d'inspiration pour le dessert?

1 pomme

1 sablé breton

10g de beurre

10g de sucre vanillé

2 boules de glace au caramel salé

100g de crème liquide

1 cs de sucre glace

2 cs d'amandes effilées

Peler, évider et couper la pomme en dés.

Dans une poêle, déposer le beurre et dès qu'il commence à fondre, y verser les dés de pomme.

Les cuire à couvert pendant une dizaine de minutes, pour qu'ils s'attendrissent sans se défaire.

En attendant,monter la crème en chantilly ferme en la serrant au sucre glace.

Poudrer de sucre et caraméliser puis réserver les pommes. Les remplacer par les amandes, pour les caraméliser également dans le sucre restant dans la poêle.

Servir vite, la gourmandise n'attend pas!

Coupe tatin

Partager cet article

Repost 0