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Nouilles sautées à ma façon

Bonjour!

Un petit plat qui goute bon l'Asie....

1 filet de poulet

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 carotte

1 cs d'huile

1 courgette

les feuilles d'un oignon nouveau

1 botte de persil plat

Poivre

Gingembre

2 Champignons noirs

2 cs de sauce soja

2 cs de sauce Nuoc mam

2cc de sucre roux

150g de nouilles

Tailler le filet de poulet, l'oignon pelé, l'ail en fines lamelles. Les faire mariner plusieurs heures dans un mélange de soja, nuoc mam et sucre.

Egoutter le mélange et le faire sauter dans un wok avec un peu d'huile. En surveillant, peler la carotte et couper le reste des légumes en fins bâtonnets.

Une fois que le contenu du wok a blondi, ajouter le reste des légumes.

Faire sauter environ 5 minutes.

Entre temps, cuire les nouilles et les champignons 3 minutes à l'eau bouillante.

Egoutter et ajouter les nouilles au contenu du wok. Assaisonner de poivre, de gingembre, et verser le reste de marinade.


Faire sauter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Emincer les feuilles d'oignon et le persil et les ajouter aux nouilles. Remuer brièvement et servir sans attendre!

Nouilles sautées à ma façon
Nouilles sautées à ma façon

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