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Bonjour!

De bons petits biscuits à croquer avec un verre de lait frais!

300g de farine

75g de sucre semoule

75g de cassonnade

150g de margarine ramollie

4 jaunes d'oeufs

200g de chocolat (100g de noir et 100g de praliné)

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

Battre la margarine avec les sucres pendant 5 minutes.

Ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger, puis incorporer la farine, le sel et la levure.

Travailler du bout des doigts pour lisser la pâte. Concasser le chocolat et l'ajouter dans la pâte.

Laisser reposer la pâte filmée pendant 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

Former les cookies avec les mains humides, en déposant des noix de pâte sur une plaque de cuisson sulfurisée.

Enfourner pour une douzaine de minutes, le temps qu'ils craquèlent.

Laisser refroidir sur la plaque avant de les déplacer.

Servir le gouter!

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