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Beignets au yaourt

Bonjour!

En mode recyclage, je vous propose de jolis beignets biens dodus et gourmands.....

500g de farine

1 oeuf

2 yaourts

50g de sucre

15g de levure fraiche

25g de beurre

5g de sel

Dans le pétrin, verser les yaourts et l'oeuf préalablement sortis du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante.

Ajouter le sucre dans un coin, émietter la levure dans un autre, puis recouvrir de farine. Déposer le sel. Lancer le pétrissage en première vitesse.

Dès que la pâte commence à se former, ajouter le beurre mou et augmenter la puissance de l'appareil (moyenne) et laisser tourner environ 10 minutes.

Quand la pâte est bien lisse, stopper le pétrissage, couvrir le bol et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Dégazer le pâton et former une douzaine de beignets.

Laisser à nouveau doubler de volume sous un linge, sur le plan de travail fariné.

Chauffer l'huile et faire frire à feu moyen environ 2 minutes sur chaque face.

Quand les beignets sont bien dorés, les déposer sur un papier absorbant pour absorber l'excédent d'huile;

Saupoudrer éventuellement de sucre, et déguster....

Beignets au yaourt
Beignets au yaourt

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