Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Carottes au cumin

Bonjour!

Cette petite salade simplissime aux saveurs d'Orient ravira les papilles!

500g de carottes

1 gousse d'ail

3cc de cumin

1 gousse d'ail

1cc de piment doux moulu

Sel et poivre qs

1/4 de bouquet de coriandre fraiche

1 cs de vinaigre de citron

3 cs d'huile d'olive

Peler les carottes et les couper en rondelles épaisses. Les déposer dans une casserole avec une cc de cumin, du sel et du poivre.

Couvrir à hauteur d'eau.

Placer à feu vif et attendre l'ébullition. Couvrir la casserole, et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes. Elles doivent demeurer un peu fermes.

Dans un bol, presser l'ail, ajouter le vinaigre et le reste des épices. Emulsionner avec l'huile.

Egoutter éventuellement les carottes. Transférer dans un saladier. Ajouter la petite saue, et hacher la coriandre.

Remuer délicatement pour bien répartir la sauce, et servir tiède ou frais.

Bonne dégustation!

Carottes au cumin

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :