Bonjour!
Un fondant à la texture incomparable....
200g de chocolat noir
75g de beurre
55g de maizena
1 pincée de sel
3 oeufs
70g de sucre
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes ou au bain marie.
Incorporer les oeufs un par un au mélange chocolaté en battant bien entre chaque ajout.
Verser le sucre, remuer, puis ajouter enfin la maizena et le sel.
Graisser un moule carré s'il n'est pas en silicone. Couler l'appareil au chocolat dedans, puis placer le moule dans un autre, plus grand, dans lequel un fond d'eau aura été versé.
Enfourner pour 20 minutes: un cure dent piqué au centre ne ressort pas net.
Enlever du bain marie et laisser refroidir à température ambiante.
Déguster....
